แอปเปิล เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีวิตามินซีสูง พร้อมทั้งมีกากใยช่วยในการระบาย ในแอปเปิล 1 ผล ก็ยังมีเบต้าแคโรทีนและเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้คือ เพคติน ยังไม่พอครับยังมีกรดอีก 2 ชนิดอยู่ด้วย คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ซึ่งจะช่วยในกระบวนการย่อยอาหารจำพวกโปรตีนและไขมัน นอกจากนี้แล้ว แอปเปิลยังให้สารอาหารอีกมากมาย
- พลังงาน 80 แคลอรี
- วิตามิน บี 6 0.1 กรัม
- วิตามิน ซี 7.9 มิลลิกรัม
- เหล็ก 0.2 มิลลิกรัม
- ทองแดง 0.1 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 158.7 มิลลิกรัม
มาดูเจ้ามะเขือเทศกัน มะเขือเทศหนึ่งผลมีวิตามินเอ 1 ใน 3 ของวิตามินเอที่ร่างกายของเราต้องการในหนึ่งวัน มะเขือเทศยังมี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ หลายชนิด จะช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ความดันโลหิตสูง มะเขือเทศมีวิตามินเอจึงสามารถช่วยเรื่องตาได้ มีวิตามินซี ทำให้สามารถป้องกันและรักษาโรคลักปิดลักเปิด ช่วยระบบย่อยและการขับถ่าย
